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Cozinha Italiana

A cozinha italiana é talvez uma das mais ricas do mundo, principalmente no que diz respeito aos ingredientes característicos da cozinha típica e regional. Isso é sem duvida conseqüência dos vários povos que passaram pela península itálica através dos séculos e lá deixaram sua marca com a introdução de novos elementos e alguns pratos hoje apreciados em todo o mundo.
Portanto, é difícil falar numa cozinha italiana, o mais correto é falar em cozinha típica regional italiana. Além das diferenças gastronômicas entre o sul e o norte, dentro da mesma região encontra-se em várias cidades, até mesmo próximas, diferenças históricas, devido aos povos que passaram no local, geográficas e climáticas que determinam os tipos de produtos elaborados e que, por sua vez, vão constituir os ingredientes dos pratos tipicamente regionais.
Na gastronomia do norte da Itália predominam produtos de influência francesa, austríaca e húngara, com o emprego de muitos produtos derivados do leite, enquanto que no sul, predominam os de influência árabe, quais sejam: uso de muito molho de tomate, pouca carne bovina e muita carne de coelho, ovina, caprina e suína.
Dentro do cenário gastronômico italiano, também há a Cozinha Mediterrânea, principalmente na parte meridional e nas ilhas da Sicília e Sardenha, a qual é conhecida pelos italianos como “cozinha sadia”, rica em carboidratos, frutas, verduras, peixes, pouca carne e muito óleo de oliva.
Salames, queijos e vinhos de primeira linha completam a riquíssima cozinha tipicamente regional de todas as partes da Itália e apreciada em todo o mundo.

Guia de Cozinha Italiana
Nome Local Telefone
Arte Pasta Rua Lauro Linhares, 820 / Bloco 4, Salas 1 e 2
Trindade
Florianópolis - SC
(48) 3028-1982
Acquerello Avenida das Rendeiras, 1046
Lagoa da Conceição - SC
(48) 3232-1820
Mercatelli Massas Especiais Avenida Madre Benvenuta, 1572 / Loja 02
Santa Mônica
Florianópolis - SC
(48) 3028-3536
Bruschetta Mia Rua Lauro Linhares, 2123 / Loja 51
Trindade
Florianópolis - SC
(48) 3234-5001
Cantina da Freguesia Avenida Afonso Delambert Neto, 740 / Loja 2
Lagoa da Conceição
Florianópolis - SC
(48) 3232-0150
Cantina Dandolini Rua Hypólito Gregório Pereira, 276
Canasvieiras - SC
(48) 3266-1734
Cantina Di Bernardi Jardim Olívio Amorim, 10 / Praça da Av. Hercílio Luz
Centro
Florianópolis - SC
(48) 3223-2321
Cantina e Pizzaria Santa Maria Rua Apóstolo Paschoal, 267
Canasvieiras
Florianópolis - SC
(48) 3266-2652
Cantina Italiana Rua dos Imigrantes,
Centro
Nova Trento - SC
(48) 3267-0028
Cantina Vô João Rua Prefeito Reinoldo Alves, 25 / Sala. 4
Passa Vinte
Palhoça - SC
(48) 3286-0900
Cosi Fan Tutti Rodovia Sc - 401, 3116
Saco Grande
Florianópolis - SC
(48) 3331-1000
Di Taroni Trattoria Avenida Engenheiro Max de Souza, 730
Coqueiros
Florianópolis - SC
(48) 3249-2040
Ecco Trattoria Rua Madre Maria Vilac, 1380
Canasvieiras
Florianópolis - SC
(48) 3266-1458
FloriBar Rua Durval Melquíades de Souza, 638
Centro
Florianópolis - SC
(48) 3322-2550
Fratellanza Italiana Rua Trajano, 342 / Escadaria do Rosário
Centro
Florianópolis - SC
(48) 3222-1416
Hosteria Italiana Sapore di Sale Rua Bocaiúva, 1925
Centro
Florianópolis - SC
(48) 3223-1572
Il Caravaggio Avenida Luiz Boiteux Piazza, 3180
Cachoeira do Bom Jesus
Florianópolis - SC
(48) 3284-8210
Il MagníficoPousada Flor Essência Rua Jornalista Manoel Menezes, 631
Praia Mole -
Itacorubi
Florianópolis - SC
(48) 3232-3903
La Dolce Vita Rua Bocaiúva, 1973
Centro
Florianópolis - SC
(48) 3204-8766
Macarronada Italiana Avenida das Rendeiras, 2016
Lagoa da Conceição
Florianópolis - SC
(48) 3232-5520
Macarronada Italiana Avenida Jornalista Rubens de Arruda Ramos, 2458 / Beiramar Norte
Centro
Florianópolis - SC
(48) 3223-2666
Macarronada Italiana Avenida Lédio João Martins, 240 / Avenida Central
Kobrasol
São José - SC
(48) 3259-1050
Magazzino di Massa Rua Presidente Coutinho, 658
Centro
Florianópolis - SC
(48) 3223-2611
Masolino Rua Felipe Schmidt, 1333
Centro
Florianópolis - SC
(48) 3225-0913
Mercearia Fatto a Mano Avenida Afonso Delambert Neto, 103 / Sala 3
Lagoa da Conceição
Florianópolis - SC
(48) 3232-3272
Pappatore Forneria Rua Desembargador Pedro Silva, 2450
Coqueiros
Florianópolis - SC
(48) 3249-0990
Pizza na Pedra Rodovia Sc - 401, 3116
Saco Grande
Florianópolis - SC
(48) 3331-1000
Restaurante Carlinhos Rua Hipolito Jose Boiteux, 55
Centro
Nova Trento - SC
(48) 3267-0195
Restaurante Mar Massas Rua Laurindo Januário da Silveira, 3843
Lagoa da Conceição - SC
(48) 3232-6109
Ristorante Lo Stivale Avenida Luiz Boiteux Piazza, 4838
Cachoeira do Bom Jesus
Florianópolis - SC
(48) 3284-2079
Saint' Germain Avenida das Rendeiras, 1856
Lagoa da Conceição
Florianópolis - SC
(48) 3232-5539
Spedini Trattoria Avenida Madre Benvenuta, 687
Santa Mônica
Florianópolis - SC
Spoleto Rua Dom Jaime Câmara, 50
Centro
Florianópolis - SC
(48) 3228-6226
Spoleto Rodovia Sc - 401, 3116 / Loja 262
Saco Grande
Florianópolis - SC
4833311230
Spoleto Avenida Madre Benvenuta, 687
Santa Mônica
Florianópolis - SC
Trattoria It’s Italian Avenida Hercílio Luz, 1169
Centro
Florianópolis - SC
(48) 3224-0974
Trattoria It's Italian - Praia dos Ingleses Estrada Dom João Becker, 1211
Ingleses - SC
(48) 3269-3333