Frutos do mar é um termo genérico empregado para moluscos e crustáceos - seres aquáticos cujos esqueletos ficam na parte externa.
Eles são bastante ricos em proteínas de alta qualidade e possuem menos gordura em relação aos animais de sangue quente. Além disso, eles têm uma boa variedade de vitaminas B e minerais como o cálcio, fósforo e fluoreto.
Por serem tão suscetíveis à deterioração, os frutos do mar devem ser mantidos vivos até que estejam prontos para serem cozidos, ou servidos crus.

A freguesia de Santo Antonio de Lisboa A freguesia de Santo Antonio de Lisboa preservou costumes de bem receber viajantes e forasteiros que passavam por aqui. Com a pesca farta, ostras nativas e gêneros frescos da região, os oferecimentos tradicionais da gastronomia, foram ganhando novos temperos e aromas, exatamente pelo contato com esta gente de fora.